Good fish. Good wines. Good vibes.
Juraquell Fischbistro & Laden
We proudly present: Fischbistro und Laden since 2023.
Dieses Pojekt lag uns ganz besonders am Herzen, denn wo, wenn nicht an Ort und Stelle des Geschehens, sollte man unseren Fisch tatsächlich fangfrisch erhalten? Nur dadurch bekommt man langfristig zwei Komponenten unter einen Hut: Nachhaltigkeit und Spitzenqualität!
Vatertag 9. Mai 2024:
9:30 - 19:00 Steckerlfisch & Fassbier
Juraquell
Fischbistro & Laden
Indem wir unsere Fischprodukte direkt vor Ort anbieten, können nicht nur aufwändige Vertriebsketten eingespart werden, sondern wir können Ihnen eine exzellente Frische unserer Produkte garantieren.
Darüber hinaus verfolgen wir ein engagiertes Konzept, worin unser Fisch natürlich die Hauptrolle spielt. Eine genuss- und stiltaugliche Variation an klassischen Gerichten
soll Ihnen auf der Zunge zergehen. Ausgewählte Weine sollen den kulinarischen Genuss beschwingen. Und natürlich soll auch ein stilvolles Ambiente Sie zum Verweilen bei uns einladen.
Freuen Sie sich auf ein modernes Konzept, ein engagiertes, familiäres Team, Genussmomente und eine lässige Atmosphäre ganz im Sinne: Good fish. Good wines. Good vibes.
Geschäftszeiten
Der Laden ist am Donnerstag & Freitag von 9:30 - 17:00 Uhr und Samstags von 9:30 - 12:30 geöffnet.
Informieren Sie sich online oder
bei Instagram über Veranstaltungen und gesonderte Geschäftszeiten
an Sonn- und Feiertagen.
Events / Catering
Sie möchten Ihren Geburtstag bei uns Feiern, den Empfang Ihrer Hochzeit mit uns ausrichten oder unser Catering bei Ihrer Gartenparty in Anspruch nehmen? Dann melden Sie sich gern unter: 0152 24749555
Vorbestellung / Reservierung
Für Vorbestellungen im Laden oder Reservierungen im Bistro/Biergarten kontaktieren Sie bitte: 0152 24749555
24/7 Fischomat
Eine weitere Innovation stellt unser Fischomat dar.
Hier erhalten Sie unabhängig von unseren Öffnungszeiten Tag und Nacht unsere Bestseller frisch aus dem Verkaufs- automat. Zudem finden Sie auch eine kleine aber feine Auswahl an (Schaum-) Weinen, Gösser Radler, sowie antialkoholischen Getränken - eben Alles, was es für ein gemütliches Lunch oder Dinner braucht.
Den Verkaufsautomat finden Sie ebenfalls an unserem Standort in 91809 Wellheim, Talleiten 22, direkt neben unseren Parkplätzen bzw. entlang des Altmühltaler
Rad- und Wanderwegs.
Unsere Geschichte
Florian Reile ist im Fisch-Business groß geworden. Von Kindesbeinen an hat er den elterlichen Betrieb in Trugenhofen tatkräftig unterstützt und seine Leidenschaft für den Fisch entdeckt. Im direkten Aschluss an das Abitur hat er zielstrebig die Ausbildung zum Fischwirt absolviert und bereits in sehr jungen Jahren - und nach erfolgreich abgelegter Meisterprüfung - den Betrieb in Wellheim übernommen.
Unsere Philosophie?
La Familia. Opa Max und Oma Emmi haben die Familie im wahrsten Sinne des Wortes auf den Fisch gebracht. Im Jahr 1961 hob unser Opa mit dem eigens dafür erworbenen Bagger die ersten Teiche in Trugenhofen aus und Oma hat die besetzen Naturweiher erfolgreich bewirtschaftet. Aus einem anfänglichen Hobby wurde ein neues wirtschaftliches Standbein, das dann von Sohn Peter deutlich vergrößert, modernisiert und vor allem im Angebot der veredelten Fischware erweitert wurde. Bis heute kann der Standort in Trugenhofen als traditionell geführter Familienbetrieb deklariert werden. Hier wuchs Florian heran und trat - wie schon sein Vater - wiederum in die Fußstapfen seines Papas. Zunächst arbeitete Flo als tatkräftige Unterstützung im elterlichen Betrieb in Trugenhofen, der bis heute von Peter und Barbara Reile erfolgreich geführt wird, bis sich dann 2016 die Chance ergab, sich in neue Gefilde zu wagen. 2016 wurde der Betrieb in Wellheim erworben und bis dato grundlegend auf Vordermann gebracht.
Die Forellenzucht Juraquell in Wellheim steht demnach nicht nur für Tradition, sondern insbesondere für Innovation auf höchstem Standard. Jedes der angebotenen Fischprodukte stammt zu hundert Prozent aus unserer eigenen Zucht. Diese Besonderheit werden Sie kaum irgendwo anders finden und ist nicht zuletzt der hervorragenden Wasserqualität sowie der Fortschrittlichkeit des Betriebs geschuldet. Hinzu kommt eine weitreichende Komponente, welche unseren Qualitätsstandard und letztlich auch den ausgezeichneten Geschmack der Fischprodukte maßgeblich bestimmt: Erfahrung. Bereits in der dritten Generation verschreibt sich unsere Familie der nachhaltigen Zucht von heimischen Fischen - und dies in den Gewässern unserer Heimat.
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